真空包裝機要這樣挑:foodsaverFM1200優缺點記事

用過幾台真空包裝機,終於用到一台讓會想推薦給親友的foodsaver真空包裝機 FM1200!比起上次買的那台,這次無論是在使用真空保鮮盒,還是外型、收納/使用的方便性來說,真的很值得推坑!!

 

怎麼挑選真空包裝機?

因為用過幾台真空包裝機,所以稍微有點挑選上的心得。我個人覺得除非廚房真的夠大,不然「收納/使用」的方便度非常重要!不然到最後這台真空包裝機就會暗自在角落生灰了。

  • 品牌、價格、售後服務和維修
  • 外觀當然也要參考參考
  • 抽真空的效能
  • 抽失敗的機率(我上一台就常抽失敗
  • 是否好清潔
  • 知道會產生氣體的食材不能真空包裝嗎?
  • 想好真空包裝的目的在哪?
  • 先想好真空包裝機要放在家裡的那些地方?
  • 耗材類的評估
  • 家用推薦真空包裝盒勝於真空保鮮袋
  • 真空包鮮盒的存放位置?

 

在還沒有真空包裝機以前,買菜備料上對於我這個也很忙的人來說很困擾!,大量的食材想要假日集中處理,然後慢慢消化,但家裡只有我跟隊友兩個人(婆婆我娘很偶爾才來),買菜需要多元又怕吃不完,不小心放壞或是不新鮮不好吃了就會覺得很挫敗。

 

有這台foodsaver真空包裝機FM1200,除了真的使用上超級方便,以抽真空的效能來說

這台比之前的真空包裝機好用太多太多倍!!

這台比之前的真空包裝機好用太多太多倍!!

這台比之前的真空包裝機好用太多太多倍!!

真心…因為我已經用過三四台有了,有牌沒牌雜牌都用過,有些是廚師朋友餐廳內在用的,有些是朋友用過不想要給我用的。

 

真心大推真空保鮮盒~環保而且部會壓壞食材,優點集結於一身!我自己會想再多買幾盒,方便一次處裡完二個禮拜的食材,然後把每日的食材分裝。總之我先開箱給你們看!然後優缺點一樣會列點在文末。

 

左邊那盒是真空包裝機,右邊的是真空保鮮盒四入組。真空包裝機本身就有含真空保鮮袋和真空保鮮盒,但我個人也是力推買真空保鮮盒組,這樣才能真正完美收納食材,讓冰箱整齊乾淨又好吃的港覺啊啊~(收納控發功)

 

欸欸欸~這不是你的貓抓板啦~

 

防護措施也做得很扎實,而且還很有質感~

 

foodsaver真空包裝機FM1200內容物

購買的時候可以選擇套組,我這組是本身就有真空夾鏈袋+真空保鮮盒

 

外型真的很美也非常不佔空間,不用像之前的真空包裝機需要完全收起來,等到要用才又要拿出來(收來收去超級不方便)。這台foodsaver真空包裝機FM1200就可以直接放在電器櫃角落插著電,隨時要用都可以,完全不佔空間~而且我自己默默覺得好像節拍器喔哈哈~

 

金屬質感和黑亮的外型,這次的外觀設計和使用上,各方面我都非常喜歡~

 

擦洗、維持乾淨的部分也相當容易,因為也沒什麼凹槽能藏污納垢,儘管沾到湯湯水水,用濕布盡快擦拭掉就沒問題。

 

抽真空的過程難免會有水~所以使用幾次後就把這個儲水的部分拔下來就可以了~拔的方式說明書有教,只是我第一次拔的時候超級怕拔壞掉~所以折騰了一下,但其實很好拔啦~只是我畏畏縮縮而已~

使用真空包裝機前一定要認真看使用說明書,不管是第幾代的真空包裝機,說明書一定要收好別丟掉了!因為有些會產生氣體的食材其實也不能真空(像是菇類),說明書裡有列表。

 

 

真空包裝機推薦搭配真空保鮮盒:環保又實用

真空保鮮盒是我從去年就很想要嘗試的東西,因為他可以幫助我烘好的貓零食餅乾保持新鮮不受潮!如果是使用真空保鮮袋的話,會容易因為餅乾的硬邊而破掉。

 

上個月我幫屁貓做的地瓜雞肉餅,就是用真空保鮮盒保存的,等我玻璃罐內吃完需要再次補充的時候,餅乾依然非常香脆又新鮮~大感動~

foodsaver真空包裝機FM1200的使用方式非常簡單:

  1. 只要插上插頭,然後把真空保鮮盒壓好蓋好(要把卡榫卡好)
  2. 盒底的凹槽對準(很容易)
  3. 兩指頭按「移動按鈕」把真空頭壓到適當的高度
  4. 有對準真空埠喀搭聲(很快也很簡單),綠色的指示燈就會亮起
  5. 再按下「star」就會開始嗡嗡嗡嗡得抽真空了!!
  6. 一下子就會看到真空密鮮盒的「綠色橡皮閥」凹陷
  7. 真空狀態已完成!

我個人覺得真的非常容易~而且這台也可以直接抽真空夾鏈袋,只是單純我個人是比較愛真空保鮮盒啦~

 

分解步驟用照片給你們看~

<1>每一邊的卡榫要壓好才能真正把盒內抽真空。

 

凹槽這麼大所以真的很好固定,而且也不容易藏污納垢,很好清洗。

 

<2>移動很順暢滑順,使用真空夾鏈袋的時候可以壓到最底部。

 

<3>看到綠燈就可以準備嗡嗡嗡嗡抽真空啦~抽完真空就會停止嗡嗡嗡,聲音跟前幾代比起來,foodsaver真空包裝機FM1200的聲音我覺得算小聲,而且抽得很快很順利。

 

我有空就很愛去costco買我很愛吃的大根蘆筍、玉米筍、藍莓貝果、藍莓果(這個配優格和堅果燕麥加蜂蜜超好吃,下次再分享給你們),香蕉的話我個人還是覺得不適合真空保存,因為冰冰箱還是會黑掉哈哈~還是乖乖每天跑全聯買那種三根的,現在家裡人少不能買一整串的!會吃不完~

 

你們看~這樣的冰箱看起來是不是很整齊?而且重點!我就不用怕玉米筍和這些好吃的食材會走味,雖然我會盡快吃完~但天有不測風雲,我就是有忙到昏天暗地的時候(好想哭),所以有了這台foodsaver FM1200真空包裝機和真空密鮮盒,真的是大大跨越下廚煮飯和幫屁貓做鮮食備料的一大難關!

如果你也有住在鳥不生蛋,或是很在乎食材走味這件事,這台真的不用猶豫可以買,優缺點我列出來給你們看。至於之前我用的那一台,說真的它好用是好用,但就是會佔位子,而且如果要抽真空密鮮盒的話,就還要再另外接一根管子,所以我會比較推這台(而且是大推)

foodsaver FM1200真空包裝機優缺點

  • 金屬亮面很有質感又不佔空間
  • 清潔上方便也不容易藏污納垢
  • 線的長度剛剛好沒有收納藏線的問題
  • 使用上非常簡單好用
  • 移動按鈕很好按
  • 真空頭移動很滑順不會卡
  • 抽真空的聲音不算大
  • 雖然屁貓神經質但也習慣抽真空的聲音了

 

真空密鮮盒/真空保鮮盒的部分

  • 好清理但蓋子有些凹槽需要注意清潔
  • 抽真空前要壓緊每一邊的卡榫
  • 剛開始會覺得不太好壓但第二次就會順
  • 抽真空前底部凹槽很好對準
  • 材質是Tritan, PP, Silicon耐熱溫度100度
  • 真空保鮮盒可以洗碗機清洗、可以微波
  • 真空醃漬肉類或菜瓜也很好用
  • 湯湯水水的不用擔心抽不好
  • 真空夾鏈袋我自己用是比較不容易抽好
  • 真空密鮮盒比真空夾鏈袋環保好清洗不卡味
  • 真空夾鏈袋比真空密鮮盒不佔冰箱空間好攜帶

 

真空保鮮盒/真空密鮮盒的蓋子拍給你們看。

以上!我真的想不到有其它缺點了…..

 

真空保鮮盒我之後可能會只想買最大的那盒,然後買好幾個,打算每一盒放每天要煮的食材。就等於時才剛買回來就洗好處理好,然後分好每天的份量到不同的真空保鮮盒裡,這樣就可以一次準備的二個禮拜的份量!光想就覺得很方便~

 

2018.9.10更新

foodsaver真空包裝機FM1200用夾鏈袋冷凍肉品:如何真空冷凍保存肉品?

前幾天收到一位網友私訊問我這台能不能真空冷凍肉品?我們來回討論了幾次~因為我目前的作法是肉品處理完後,直接放進真空保鮮盒內抽真空保存,其餘要冷凍的部分用夾鏈袋、塑膠袋包好放冷凍。

網友分享表示,有聽說使用「真空夾鏈袋」真空冷凍,會讓塑膠條硬化打開。我個人是沒有用過真空夾鏈袋,所以不曉得這方面的問題會不會出現。

foodsaverFM1200這台真空包裝機,主要適用在真空保鮮盒,如果要用真空夾鏈袋,要額外加購「轉接頭」。而如果要使用「真空包裝袋」,就要買另外一台有加熱封口設計的真空包裝機(→點這裡去看文←),但我個人覺得真空袋不太環保,而且那台收納對我來說空間不太夠,所以就看個人的需求來選購囉~

 

 

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